Physique/Chimie

Question

Bonjour , je dois faire un paragraphe argumenté sur "Aspartame ou le saccharose" pouver vous m'aider ?

1 Réponse


  • Aspartame : Substance chimique à fort pouvoir édulcorant, utilisée pour remplacer le sucre (sucrette).artificiel découvert en 1965. C'est un dipeptide composé de deux acides aminés naturels, l'acide L-aspartique et la L-phénylalanine, ce dernier sous forme d'ester méthylique.

    L'aspartame a un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du saccharose et est utilisé pour édulcorer les boissons et aliments à faible apport calorique ainsi que les médicaments.

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